·¡°ù²Ôæ°ù¾±²Ô²µ
Klinisk ernæringsfysiolog og postdoktor Zoya Sabir startet i mai 2024 og skal i samarbeid med professor Jutta Dierkes (Senter for ernæring) undersøke matforsyningen til hjemmeboende eldre og hvordan dette påvirker ernæringsstatus, aktiviteter, livskvalitet og generell helse. Dette vil innebære en omfattende kartlegging av mat- og måltidstjenester med vekt på kostnad, tilgjengelighet og brukervennlighet for prosjektets målgruppe. Arbeidspakken har også fokus på hydrering, som ofte er kritisk viktig hos eldre samtidig som det er vanskelig å måle. En pilotstudie blant friske voksne pågår for tiden for å vurdere ytelsen til en nyutviklet sensor for hydrering. Funnene fra pilotstudien vil bli brukt til å vurdere valg av metoder for måling av hydrering hos eldre med kroniske og komplekse sykdommer. I tillegg vil ph.d.-kandidat Annelise Elde, klinisk ernæringsfysiolog, starte våren 2025 og vil jobbe med både kvantitative og kvalitative kostholdsdata.