Sam Walker er ostoearkeolog. Her studerer han fuglebein i funnet under utgravningene i Borgund. Det er innsamlet mange tusen bein av fisk, pattedyr og fugler i løpet av de mange år med arkeologiske utgravninger på Borgundgavlen. Dette spennende arkeologiske/osteologiske materialet ligger i magasinene til De naturhistoriske samlingene ved Universitetsmuseet i Bergen. Her er de er tilgjengelig for forskning i dag og i fremtiden. Foto: HJM Meijer
Sam Walker og kolleger har studert arkeologiske funn av høns fra Vikingtid og middelalder i Borgund.
Det viser seg at Borgunds høns er blant de aller eldste som er funnet i Norge!
Et spennende spørsmål er hvorfor man holdt høns i Borgund? Var det for å få egg, kjøtt eller kanskje for sport?
Hønsebein (<em>Gallus gallus domesticus</em>). De mørke er arkeologiske funn, de lyse er moderne bein. Osteologene sammenlikner de 'arkeologiske' bein med bein i en moderne referansesamling for å identifisere fugleslag. Andre forhold som alder på fuglen, merker etter slakt/partering eller 'amputering' av sporen på en hane kan også studeres. Foto S. Walker
